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3,5——二硝基水杨酸比色法是什么?
1、DNS法即3，5-二硝基水杨酸比色法。原理是3，5-二硝基水杨酸在中性或偏碱性条件下与多糖水解的还原糖共热后被还原成棕红物质。
2、-二硝基水杨酸比色法 原理：还原糖在碱性条件下，自由的醛基酮基会变成非常活泼的希二同类不具有醇，后者具有极强还原性可以使3，5二硝基水杨酸还原。
3、-二硝基水杨酸，3，5-Dinitrosalicylic acid ，简称DNS。在碱性条件下，还原糖与3，5-二硝基水杨酸共热，3，5-二硝基水杨酸被还原为3-氨基-5-硝基水杨酸（棕红色物质），还原糖则被氧化成糖酸及其它产物。
糖类的提取分离有哪些方法?这些方法的依据是什么
1、常见的糖类提取分离方法：溶剂萃取： 使用有机溶剂（如乙醇、丙酮）或水溶性极性溶剂，在原料中提取糖类。依据是糖类在不同溶剂中的溶解度不同，利用溶解度差异进行提取。
2、溶剂提取法 溶剂提取法是从植物中提取多糖的常用方法，溶剂提取法首先要考虑的因素是选择溶剂，一般应遵循相似相溶的原则，即极性强的有效成分选择极性强的溶剂，极性弱的成分选择极性弱的溶剂。
3、用于衡量一种多糖提取方法的优劣主要依据是多糖不溶于乙醇。例如水提法：以水为溶剂，可***用热水浸提或冷水浸提（植物多糖多***用热水浸提，可直接或离心去除杂质），由于多糖不溶于乙醇，可通过沉淀将多糖提纯出来。
3,5-二硝基水杨酸比色定糖法实验报告
1、***用蒽酮-硫酸法测定杜仲水提液中总糖含量，3，5-二硝基水杨酸法测定杜仲水提液中单糖含量，多糖含量为总糖与还原糖含量之差。该法简便、快速、准确、稳定，所用材料、过程都不一样。
2、还原糖和总糖的测定 （3，5-二硝基水杨酸比色法） 是实验如下包含实验目的，原理，试剂，材料。实验目的 掌握还原糖和总糖测定的基本原理。学习比色法测定还原糖的操作方法和分光光 度计的使用 。
3、显色和比色：取3支25mL刻度试管，编号，分别加入还原糖待测液2mL，35二硝基水杨酸试剂5mL，其余操作均与制作标准曲线相同，测定各管的吸光度。
4、可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定。还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物，3，5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。
5、-二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物，再一定范围内，还 原糖的量与反应液的颜色强度成比例关系，利用比色法可测知样品的含糖量。
6、DNS反应产生的OD值应在0.2-0.8之间较稳定。加DNS的显色反应时间越长，数值越高，显色反应时间2-5分钟与10-15分钟内，测定值无明显差异，但后者要比前（2-5分钟）数值要高30%左右。DNS浓度宜控制在1-2%之间。
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