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怎样判断盐类的水解产物是氢氧根还是氢离子
1、应该是越弱越水解，“弱”指该盐中的弱酸根或弱碱阳离子所对应的弱酸或弱碱，如：CH3COONa中“弱”指的就是CH3COO-对应的弱酸CH3COOH。
2、总之一句话，盐溶液中的阴、阳离子把持着从水中电离出来的氢离子或氢氧根离子能生成弱电解质的反应叫盐类的水解。
3、这一比较就可得出此盐呈什么性了，谁强呈谁性，电离常数是以10为底的负对数，谁负得少谁就大。总之一句话，盐溶液中的阴、阳离子结合着从水中电离出来的氢离子或氢氧根离子能生成弱电解质的反应叫盐类的水解。
4、其实质就是盐中的弱离子（弱酸根离子或弱碱阳离子）与水电离的氢离子或者是氢氧根离子结合成难电离的分子或离子，从而破坏水的电离平衡。
怎样判断有机物的水解产物
1、有酯基的有机物（碱性或酸性均可）水解生成相应的羧酸和醇类，卤代烃（一般在碱性条件下水解）水解生成醇类和相应的卤酸 羧酸、醇和酚的钠盐以及淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖和蛋白质都可以发生水解反应。
2、多糖才考虑水解：初步水解产物：葡萄糖（麦芽糖、淀粉、纤维素、糖原水解）/葡萄糖、果糖（蔗糖水解）/葡萄糖、半乳糖（乳糖水解）。彻底水解产物：和初步水解产物一致。氧化分解产物：水、二氧化碳。以上是高中要求的范围。
3、高级和中级脂肪酸的甘油酯是动植物油脂的主要成分，高级脂肪酸和高级醇形成的酯是蜡的主要成分。酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。
请问无机物水解产物的判断方法?
盐水解就是盐电离出的阳离子（或阴离子）结合水电离的氢氧根（或氢离子）生成弱电解质的过程。盐类水解的同时促进了水的电离。
首先看水解产生的酸的挥发性。如果是高沸点酸，蒸干得到的产物一般就是这个盐本身。如果是低沸点酸，比如HCl，酸会挥发走。
无机物主要是盐类，看是否有弱酸根、弱碱离子。
如何检验蛋白质彻底水解产物
1、取少量，加入双缩脲试剂，水浴加热，若有砖红色沉淀生成则未完全水解。
2、测定蛋白质水解程度的方法是茚三酮法。茚三酮法是利用待测蛋白样品完全水解液做为茚三酮比色的标准样品测定蛋白质的水解度。
3、蛋白质可以被酸、碱或蛋白酶催化水解。酸水解 一般用6mol/LHCl或4mol/LH2SO4回流20hr左右，蛋白质完全水解，不引起消旋，得到的是L-型氨基酸型氨基酸。
蛋白质水解产物有几种氨基酸,怎么判断
注意：天然蛋白质完全水解后的产物才是α氨基酸。因此，如果蛋白质不完全水解，会产生肽链；若不是天然蛋白质（例如人工合成的）水解，可能产生其他种类氨基酸。
你可以去看看核磁共振，它也许能帮你判断。学长说现在鉴定蛋白质组成氨基酸的鉴定方法还是很单一的，就是液相色谱，其他方法不是说不行，只不过液相色谱形成常规了。
先找N的个数，确定多少个氨基酸。（当然，有时候会碰到多N的氨基酸）。然后根据C，H，O的个数和各种氨基酸的C，H，O个数列出来尽可能多的符合逻辑关系的方程式，最后就是解这个一次多元方程。
蛋白质：初步水解产物：氨基酸。彻底水解产物：氨基酸。氧化分解产物：尿素、水、二氧化碳。核酸：初步水解产物：核苷酸。彻底水解产物：五碳糖（按实际情况回答是核糖还是脱氧核糖）、含氮碱基、磷酸（基团）。
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