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本文目录一览：
- 1、烯烃与醛基反应
- 2、乙酰基容易跟什么反应
- 3、乙酰乙酸乙酯和苯甲醛反应
烯烃与醛基反应
1、在羟醛缩和反应中，酮、酯、酰胺、羧酸的金属烯醇式也可进攻醛形成：β-羟基羰基化合物，即：羟醛。
2、环戊二烯和乙烯醛反应一个五元环并四元环的不饱和醛。环戊二烯极易与烯烃进行Diels-Alder双烯加成反应，通常生成双环[1]庚烯衍生物。通过双烯加成可将环戊二烯转化生成许多有用的衍生物。
3、环己二烯与乙烯醛反应与1，3-丁二烯和乙烯的反应类似，环己二烯的环不动，环己二烯的1，4碳和环己烯的双键碳连起来。
4、高锰酸钾先被还原为Mn2+，同时烯烃或醛被氧化为相应的醇或酸。随后，这些醇或酸再被高锰酸钾氧化为相应的酮。这个过程中，高锰酸钾起到氧化剂的作用，将烯烃或醛中的不饱和键或羰基氧化为酮中的双键。
乙酰基容易跟什么反应
香料合成：乙酰化反应也在香料合成中得到广泛应用。许多天然香料中含有乙酰基基团，通过乙酰化反应可以合成出类似的人工香料。乙酸酐与醇反应可以合成乙酰醇类香料，乙酸酐与酚反应可以合成乙酰酚类香料。
乙酰基能被高锰酸钾氧化。乙酰氯保护酚羟基，生成乙酰基。用酸性高锰酸钾把双键氧化成羧基。用四氢铝锂把羧基还原成醇。用三氧化铬把羟基氧化成醛。用碱性溶液水解乙酰基。
乙酸溶于浓硫酸后，会被硫酸质子化，然后脱水，形成乙酰基阳离子（可逆反应，产物至今没有分离得到，但已为红外光谱的多种方法证实），这也是酰基正离子机理合成有位阻而无法直接酯化得到的酯的方法。
反应式：2RCOCH3+6I2+8NaOH——2RCOONa+2CHI3↓+6NaI+6H2O（可定量进行）当R为-OH（乙酸）、-OR（乙酸酯）等给电子基团时不能反应。
乙酰丙酮与水合肼反应是还原剂与氧化剂能发生强烈反应，引起燃烧或爆炸。醛酮类化合物与氨或水合肼发生的是亲核加成或者亲核取代反应。
无机化学中，Ac可以指元素锕（Actinium），或乙酸根（CH3COO-，Acetate）；有机化学中指乙酰基.CH3C=O Acetoxy向分子中引入乙酰基的化学反应称为乙酰化反应，相应的试剂称为“乙酰化试剂”和“乙酰转移酶”。
乙酰乙酸乙酯和苯甲醛反应
在醇纳作用下生成乙酰乙酸乙酯，这是发生了酯缩合。然后再进行酮式分解。
乙酰乙酸乙酯和3硝基苯甲醛，乙酯反应过量。乙酯又名乙基酯，是一类由乙醇和酸缩合酯化得到的产物，通常乙酯是指羧酸酯类，通式为RCOOE，在具体实验中，乙酯反应过量。
在Knoevenagel 发现这个反应之前，就已知苯甲醛可以与两分子的哌啶缩合，生成苄叉二哌啶缩氨醛。而且苄叉二哌啶缩氨醛与乙酰乙酸乙酯在乙醇中作用时，可以高产率得到下图中的最终产物双加成物。
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