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本文目录一览：
- 1、在酸味剂中酸性最强的是
- 2、有机酸有哪些化学式
- 3、苯甲酸和甲酸哪个酸性强?
在酸味剂中酸性最强的是
乳酸。酸味剂中酸性最强的是一个最有代表性的光活性化合物（见旋光异构），它含有一个手性碳原子（见不对称原子），存在两种对映异构体和一种外消旋体，叫做乳酸。
醋酸酸性强。醋酸也叫乙酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸是无色的吸湿性固体。碳酸是一种二元弱酸，化学式为H2CO3，电离常数都很小。
草酸的腐蚀性要比柠檬酸强得多，最简单的表达方式就是，柠檬酸是可以食用的而草酸不可以——它可以用作食品的酸味剂，作为一种抗氧化剂还有pH调节剂，用于提神饮料、 Jam、水果和蛋糕。
有机酸有哪些化学式
醋酸化学式：C2H4O2。结构式：CH3COOH苹果酸：HOOCCH2CH（OH）COOH 问题三：常见的有机物化学式和俗名有哪些 太多了。
柠檬酸 柠檬酸是一种天然存在的有机酸，化学式为C6H8O7，呈白色结晶体或粉末状。柠檬酸常用于食品、医药和化妆品等领域，被广泛地用作酸味调节剂、抗氧化剂、螯合剂和缓冲剂等。
食品中的有机酸有很多，举几例：柠檬酸化学式：C5H9O7。结构式：HOOCCH2CH（OH）（COOH）CH2CO2H 醋酸化学式：C2H4O2。
氢溴酸 氢溴酸是一种强酸，是溴化氢的水溶液。它的化学式是HBr，分子量是80.91 g/mol。它的酸性比盐酸强，但比氢碘酸弱。它的pKa值是-9，表示它在水中能够完全电离。
苯甲酸和甲酸哪个酸性强?
1、甲酸酸性比苯甲酸强 原因在于：苯甲酸分子中的苯基是吸电子基，酸性应该比甲酸强。但是由于苯环的大π键与羧基形成共轭体系，电子云向羧基移动，故苯甲酸的酸性较甲酸弱，但比其他一元羧酸酸性强。
2、两种酸性相比，苯甲酸更强。甲酸、苯甲酸、乙酸属于酸类，其酸性强弱可通过pKa值来判断，pKa值越小酸性越强，甲酸pKa=77，苯甲酸pKa=20，乙酸pKa=74，故甲酸的酸性最强，苯甲酸的酸性次之，乙酸的酸性最弱。
3、苯甲酸，可以对比乙酸，苯甲酸酸性比乙酸酸性强，而乙酸酸性又强于碳酸酸性，固苯甲酸酸性强于碳酸。另外还可以用实验，碳酸钠溶液和苯甲酸，看能否反应，若能反应，则证明苯甲酸酸性强于碳酸钠。
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