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为什么蔗糖水解为葡萄糖的过程既不消耗ATP也不产生ATP呢?
1、生物体内的物质进行氧化分解时合成ATP，而物质水解时是不合成ATP的。蔗糖水解成果糖和葡萄糖既不消耗ATP也不合成ATP，但水解成的葡萄糖或果糖进行氧化分解时则会释放能量合成ATP。
2、ATP是直接能量物质，其水解是断裂高能磷酸键，放出能量，供体内其它吸能反应直接利用。同样，因为放能反应产生的能量一般不直接用于反应，而是转化为ATP，再由ATP为吸能反应供能，所以放能反应一般直接与ATP合成相联系。
3、在生物方面，蔗糖的水解是用酶催化的，是反应发生为前提，人有体温并且这个吸热的热和热量的热不一样，可以从体温吸取热量。
4、不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。但不生成ATP，蔗糖酶水解蔗糖的实验可以在体外进行，不需要其他物质参与，自然和ATP不挂钩了。
5、在生物体内，合成反应一般是消耗ATP的，如利用果糖和葡萄糖合成蔗糖需要消耗ATP，但蔗糖水解成葡萄糖和果糖则不需要消耗ATP。合成ATP的反应包括细胞呼吸、光合作用的光反应、某些细菌氧化无机物、以及磷酸肌酸反应。
化学中,水解是吸热反应,生物中水解是放能反应,为什么
1、水解的过程中，先是化学键的断裂，这需要能量，就是吸热，而后下一步的反应就是化学键的连接，这就是一个放热的反应，只要看前后两个反应的差值，就是到这个水解反应时吸热还是放热。
2、无机反应一般是吸热，而生物体内水解一般是放热，如：有氧呼吸葡萄糖水解。不一样。
3、水解是一种化学过程，发生化学反应时需要吸收能量，来促使化学键断裂，所以水解是吸热反应。
4、水解反应是中和反应的反面 水解不一定吸热，很多水解反应都是放热的。例如电石、酰氯的水解就是放热的。
5、把两块吸在一起的磁铁分开需要对它施加拉力，同理，水解，顾名思义就是使水分解，那么H2O分子分解成H+和OH-需要克服阴阳离子间作用力，要给它能量来克服这种吸引力，能量以热的形式产生，故水解需要吸收热量。
蛋白质水解是否放出能量?是否生成ATP?
蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸通过转氨基或脱氨基转变一些中间代谢产物。
正常情况下蛋白质水解是产生能量的！但是这仅仅是热能的释放，并不产生ATP之类的东西，当然，更不消耗ATP。所以水解蛋白只需要加蛋白酶，从来都不需要加NTP。既然水解是释放能量，当然，合成必然是消耗能量的。
蛋白质水解会释放能量，但不能使ADP和PI合成ATP。
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