吲哚化合物的检测实验报告-吲哚实验结果分析

今天给各位分享吲哚化合物的检测实验报告的知识，其中也会对吲哚实验结果分析进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

色氨酸首先氧化脱氨形成吲哚丙酮，再脱羧形成吲哚乙醛；吲哚乙醛在相应酶的催化下最终氧化为吲哚乙酸。（2）色氨酸先脱羧形成色胺，然后再由色胺氧化脱氨形成吲哚乙酸。

吲哚比较容易检测，甚至在半固体培养管中加附一条吲哚试纸条就可以初步检测了，特异性也高，不容易受干扰。

（图片来源网络，侵删）

吲哚实验：细菌分解色氨酸。因为某些细菌含有色氨酸酶，能将色氨酸分解成吲哚，加入吲哚试剂后起颜色反应。硫化氢试验：某些细菌能够分解含硫氨基酸，包括胱氨酸和半胱氨酸，产生硫化氢，加入含铁或铅的试剂后起颜色反应。

吲哚试验在本试验中，我们将欲鉴定的微生物放到蛋白胨液态培养基（peptone water broth）中。该培养基含有色胺酸（tryptophan），可被色胺酸酶转变成吲哚，氨和丙酮酸。接着吲哚可以用二甲苯萃取出来。

吲哚实验：有些细菌可以分解色氨酸生成吲哚可以与二甲基氨基苯甲醛反应生成红色的玫瑰吲哚，因此可根据细菌能否分解色氨酸产生吲哚来鉴定菌种。

（图片来源网络，侵删）

检测吲哚化合物的显色反应，是在过氯酸存在下，使氯化铁发生作用来进行的。该反应可检测吲哚乙酸的最低量为0.1微克。如表所示，因吲哚化合物的不同，其所显颜色也有所区别。在吲哚乙酸存在的情况下，最大吸收是535毫微米。

三氯甲烷．浓硫酸反应（Salkowski Reaction）：样品溶于三氯甲烷，加入浓硫酸后，在三氯甲烷层呈现红色或蓝色，三氯甲烷层有绿色荧光出现。

氯仿-硫酸反应（salkowski反应）：样品溶于氯仿，沿管壁滴加浓硫酸后，在氯仿层呈现红或蓝色，氯仿层有绿色荧光出现。

（图片来源网络，侵删）

能产生各种颜色反应。这类颜色反应的机制较复杂，是甾类化合物与酸作用，经脱水、缩合、氧化等过程而呈现一系列颜色变化。如醋酐-浓硫酸反应、Salkowski反应、Tschugaev反应、三氯化锑反应、三氯乙酸-氯胺T反应。

1、氨基酸在室温下与亚硝酸反应，会发生脱氨，生成羟基羧酸和氮气。赖氨酸的侧链氨基也能反应，但速度较慢。这个反应可用于蛋白质的化学修饰及氨基酸定量。氨基酸在转氨酶的催化下脱去氨基，会生成相应的酮酸。

2、各种氨基酸与吲哚醌试剂能显示不同颜色，因此可借此辩认氨基酸。氨对吲哚醌显色没有妨碍，但其灵敏度较茚三酮法稍差，显色不稳定，颜色只有在绝对干燥的环境中才能保存。

3、本法是鉴别黄酮类的一个反应。但花色素本身在酸性下不需加镁粉呈红色应加以区别。【注】①此反庆仅在化学结构中第三位上带羟基的酮醇类显色较明显而其它黄酮烷酮类均不甚明显。

1、如果根据相关团体标准，全麦面包中全麦粉的添加量至少应该在27%以上，那么，只有比比赞（≥40%）和味滋源（≥60%）符合要求。这反映出全麦面包市场存在着亟待解决的乱象。

2、成年人吃的话，看超市里散落的面包就能看到包装袋，添加剂有十几种，但可以放心，选择大制造商的品牌购买，添加食品添加剂剂量，只有在国家要求的范围内，不会有太大的影响。

3、外观：无蔗糖面包和全麦面包的表面颜色不同。无蔗糖面包一般呈浅褐色，而全麦面包的表面往往呈褐色，这是由于全麦粉中的麸皮含量较高，烘焙时会产生焦糖化反应导致的。

4、影响面包品质的因素有：温度，酵母生长的适宜温度在27至32度之间，最适宜的温度为27至28度，在27至28度温度范围内主要使的酵母大量的增殖，面团前发酵室温应控制在30度以下。

5、外观：无糖面包和全麦面包在外观上有所不同。全麦面包的表面往往呈褐色，这是由于全麦粉中的麸皮含量较高，烘焙时会产生焦糖化反应导致的。

6、其次，全麦面包不同于咱们日常生活中用精细的白面粉制作的面包，因为全麦面粉含有麸皮。

关于吲哚化合物的检测实验报告和吲哚实验结果分析的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。