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药物合成中亲水性的官能团有哪些
羟基（-OH）：羟基是最常见的亲水基团，因为氧原子带有负电荷，可以与水分子形成氢键。 胺基（-NH2）：胺基可以通过氢键与水分子相互作用，因此也具有亲水性。
常见的有机物亲水基团有以下几种：羟基（-OH），如醇、酚、羧酸等。羰基（-C=O），如醛、酮、酯、酰胺等。羧基（-COOH），如羧酸、酸酐、酸溴等。氨基（-NH2），如胺、氨基酸、尿素等。
亲水基团羟基（－OH）、羧基（－COOH）、酰胺基、氨基（－NH2）、醛基（－CHO）、羰基（－CO）高中好像就这些所谓的亲水和疏水，大体上可以理解为亲水就是可以溶解或电离在水中，疏水就是不能在水中电离，会排斥水。
什么溶剂溶于水,不溶于酒精,
综上所述，硫酸铜溶于水但不溶于酒精的现象说明，物质的溶解度不仅与其本身的性质有关，还受到溶剂的性质、分子间相互作用力等因素的影响。
其余溶剂不溶于水，苯、煤油的密度比水的密度小，四氯化碳的密度比水的密度大。酒精与苯、煤油、四氯化碳互溶。因为酒精、苯、煤油、四氯化碳四种溶剂都是非极性分子，根据相似者相溶原理，它们之间能够互溶。
软骨素钠应为白色粉末，具有较强吸水性、易溶于水并成为粘稠溶液，不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。其化学组成是D-葡萄糖醛酸和乙酰氨基己糖（葡萄糖和半乳糖）通过1，3-B--苷键相连结的高聚物。
高锰酸钾为离子化合物，具有很强的极性，由于相似相溶原理，极性溶质易容与极性溶剂，难溶于非极性，弱极性溶剂如酒精和油。而且由于其极强的氧化性，最好不要与有机溶剂接触。
如何根据有机分子中的基团或官能团来判断有机物的水溶性,及根据结构...
1、通过官能团、分子极性、分子量等来判断。亲水基和憎水基的相对数量，前者多易溶，后者多难溶；非极性比极性易溶于水苯难溶；小分子比大分子难溶。还有亲水基、憎水基的能力强弱排行，例如羧酸纳盐比羧酸易溶。
2、一般用相似相容原理 就可以判断。极性分子易溶于水，非极性分子难容于水；如果分子可以在水中大量电离，那么也易溶于水；如果分子可以和水形成氢键，那么也可能易溶于水，但有例外。
3、如甲醇乙醇，甲醛等（带有-OH\=O的极性基团）能溶于水，而甲烷乙烷（整体正四面体结构呈现非极性）等不溶于水。所以，对于粗略的判断有机物是否溶于水 可以根据它的官能团的极性来判断它的亲疏水性的。
4、组成和结构相似的物质，分子量越大，其分子间作用力就越大。所以有机物中的同系物随分子中碳原子个数增加，熔、沸点升高。
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