3氨基5硝基水杨酸最大光吸收-5硝基水杨酸

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在生化试验中，DNS常用于还原糖含量的测定。也可用于生物质中半纤维素含量的测定。它们均要与标准葡萄糖曲线进行比对。

-二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物，再一定范围内，还原糖的量与反应液的颜色强度成比例关系，利用比色法可测知样品的含糖量。

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还原糖中的醛基在加热条件下能够将Cu（OH）2中的铜离子还原成亚铜离子：在还原糖的检测过程中，首先需要将Cu（OH）2加热至400～450℃，此时Cu（OH）2会分解为CuO和H2O，同时生成H+和Cu2+。

你问的是选用萌发的小麦***提取酶液的原因是什么？产生大量淀粉酶。

选用萌发的小麦***提取酶液的主要理由是小麦***萌发时行成大量的淀粉酶。

（图片来源网络，侵删）

选用萌发的小麦***提取酶溶液的原因是小麦***萌发时形成大量的淀粉酶。

1、-二硝基水杨酸比色法测定糖含量是糖含量时应乘以0.9，可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定。在540nm 波长下测定光密度值，查对标准曲线并计算，便可求出样品中还原糖和总糖的含量。

2、还原糖在碱性条件下加热可被氧化成糖酸及其它产物，而氧化剂3，5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。

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3、显色和比色：取3支25mL刻度试管，编号，分别加入还原糖待测液2mL，35二硝基水杨酸试剂5mL，其余操作均与制作标准曲线相同，测定各管的吸光度。

1、用3，5-二硝基水杨酸定糖法测定还原糖含量时，使用的波长是（）nm。

2、显色和比色：取3支25mL刻度试管，编号，分别加入还原糖待测液2mL，35二硝基水杨酸试剂5mL，其余操作均与制作标准曲线相同，测定各管的吸光度。

3、DNS法利用的是还原糖与3，5-二硝基水杨酸发生氧化还原反应显色。所以，DNS法就会先测出还原糖的含量。

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