水解缩合反应怎么终止,缩合反应和水解反应的区别

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1. 何为失去肽键？

何为失去肽键？

失去肽键意思是多肽链被水解，肽键因此被破坏了。

多肽链是氨基酸经过脱水缩合得到的。脱水的位置就是肽键形成的位置。当多肽链在适宜的条件下进行水解时，就会发生脱水缩合的逆过程，此时肽键被破坏掉，在此位置形成游离的羧基和氨基。

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