26二叔丁基4甲基苯酚-26二叔丁基4甲基苯酚危害

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1、苯酚（C6H6O，PhOH），又名石炭酸、羟基苯，是最简单的酚类有机物，一种弱酸。常温下为一种无色晶体。有毒。有腐蚀性，常温下微溶于水，易溶于有机溶液；当温度高于65℃时，能跟水以任意比例互溶，空气中呈粉红色。

2、抗氧化剂。BHT在食品加工中用作抗氧化剂，BHT化学名称为2，6－二叔丁基－4－甲基苯酚，它以甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成6－二叔丁基对甲酚。

（图片来源网络，侵删）

3、别名抗氧剂262，6-二叔丁基对甲酚、2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚、抗氧防胶剂T50BHT。

4、BHA化学名：丁基羟基茴香醚；BHT化学名：2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚；PG化学名：N-苯乙酰基-L-谷氨酰胺；TBHQ化学名：叔丁基对苯二酚。

5、一，2，6-二叔丁基对甲酚别名：2，6二叔丁基-4-甲基苯酚； BHT；抗氧剂264；通用型酚类抗氧剂之一。

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6、BHT：BHT化学名称为2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚，它以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2．6－二叔丁基对甲酚。在食品加工中用作抗氧化剂。

BHT是一种防腐和抗氧化剂，用在土豆和甜署片和谷类早点（干的）中，类似口香糖中的胶质。另外，也是一种乳液的稳定剂，即用在浓缩米制品中的酥油，动物脂肪，及含动物脂肪的酥油。

BHT化学名称为2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚，它以甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2，6－二叔丁基对甲酚。

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BHT化学名称为2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚 BHT的溶解度为：乙醇25%（20 ），豆油30%（25 ），棉籽油20%（25 ），猪油40%（40 ）。BHT 是溶解于甲醇的，但是溶解量不多。

BHT化学名称为2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚，它以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2．6－二叔丁基对甲酚。在食品加工中用作抗氧化剂。

亦有其他别名：2，6-二叔丁基-对甲酚；2，6-二叔丁基对甲基苯酚；丁基羟基甲苯；二丁基羟基甲苯。作用：用作抗氧化剂。

BHT化学名称为2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚，它以甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2，6－二叔丁基对甲酚。

酚类容易被氧化，在加热融化时更容易与氧气反应（表面积增大、分子热运动加剧），所以加热会加速其失效。

能与油中自动氧化过程中生成的活性自由基和过氧化物发生反应，形成稳定的化合物，消耗了油中生成的自由基，阻止了油分子的自身氧化。（2）抗氧化剂自身的过氧化产物进一步联合及再氧化，最终形成稳定的芪醌产物。

常用的抗氧化剂包括亚硫酸钠，BHT（Butylatedhydroxytoluene，2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚）等等。随着化妆品行业的发展，“皮肤需要抗氧化”的概念被引入了。

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