吡咯里西啶类生物碱,吡咯里西啶类生物碱食用对人体有什么危害

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1. 血菜要焯水吗？

血菜要焯水吗？

血菜要焯水，血菜学名为红凤菜，其全草全年可***，鲜用或晒干食用。红凤菜中含有一中叫吡咯里西啶类生物碱的物质，焯水后可减少这种物质。

红凤菜生于山坡林下、岩石上或河边湿处，海拔600～1500米处，5℃以下，红凤菜于5℃以下会受到冷害，只能存放一周左右，所以需晒干。

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