本篇文章给大家谈谈含吲哚基团的氨基酸是什么，以及吲哚基结构简式怎么写对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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L-色氨酸的基本信息
1、L-色氨酸又名α-氨基吲哚基丙酸，分子式：C11H12N2O2，白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，长时间光照则着色。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。用作食品强化剂、抗 氧剂。
2、L—色氨酸是一些植物蛋白中比较缺乏的氨基酸，可用它来强化食品，也可用于面包促进发酵。色氨酸还是有效的氧化剂，它与维生素E同时使用，可得到最佳抗氧效果。用于油炸食品、西式糕点、饼干、速煮面中可防止油脂氧化。
3、色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1g/100ml，25℃）。
4、色氨酸为白色或微***结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。熔点281~282℃ （右旋体） ，289℃分解，左旋体。外消旋体微溶于水（0.4%，25℃）和乙醇，溶于甲酸、稀酸和稀碱，不溶于氯仿和乙醚。
下列氨基酸中,哪个含有吲哚环()
究其原因：组成蛋白质的基本单位是氨基酸；在20种标准氨基酸中，酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸含有苯环（酪氨酸含酚基；色氨酸含吲哚环，吲哚环由苯环和吡咯环稠和而成）；几乎所有的蛋白质都含有酪氨酸等带苯环的氨基酸。
色氨酸上有一个吲哚环，也就是苯并吡咯环，在强酸下吡咯环可能会质子化并形成吡咯树脂。羟基氨基酸（主要是烷烃链羟基，如丝氨酸及苏氨酸）上的羟基会与硫酸起反应，生产酯类，但这个反应是可逆的。
有。根据查询译逊测评网显示，色氨酸是吲哚环，蛋白质分子中含有共轭双键的酪氨酸色氨酸等芳香族氨基酸具有吸收紫外光的性质。
那些蛋白质含有苯环?
1、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸。常见20种氨基酸里有3中含有苯环。氨基酸是含有氨基的有机酸，是构成蛋白质的基本单位。
2、用紫外光吸收法测定蛋白质含量的依据是所有的蛋白质分子中都含有：酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸三种氨基酸。因为这三种芳香族氨基酸含有苯环，具有共轭双键，可以吸收紫外线。
3、参与人体蛋白合成的氨基酸上可以有苯环的 比如酪氨酸，是细胞用来合成蛋白质的22种氨基酸之一，在细胞中可用于合成蛋白质。
4、构成天然蛋白质的三种芳香族氨基酸为（苯丙氨酸），（酪氨酸），（色氨酸），它们都具有一个共同的特性是（在280nm处具有最大吸光度值），原因是（它们的结构中都有苯环结构，苯环结构在280nm处具有最大吸光度值）。
5、黄蛋白反应（Xanthoprotein reaction），也称蛋白黄反应，是带有苯环的蛋白质与浓硝酸混合加热后呈现***的反应。反应原理是硝酸对苯环发生硝化作用，生成***的芳香硝基化合物，使蛋白质发生变性。
氨基酸的酸性,碱性,中性,杂环各有啥特点?
在碱性溶液中，氨基酸的羧基离解出氢离子而带负电荷呈酸性：在酸性溶液中，氨基酸的氨基结合氢离子而带正电荷呈碱性。”-NH3+是氨基结合氢离子的形式。
碱性氨基酸有赖氨酸、精氨酸、组氨酸，这类氨基酸的分子中含二氨基一羧基；组氨酸具氮环，呈弱碱性，也属碱性氨基酸。
中性氨基酸含有一个羧基一个氨基，等电点pI一般在2—8之间；酸性氨基酸含有答余两个羧基一个氨基，等电点约在8一2之间；碱性氨基酸含有两个氨基一个羧基，等电点约在7一7之间。
氨基酸的带电状况取决于所处环境的pH值，改变pH值可以使氨基酸带正电荷或负电荷，也可使它处于正负电荷数相等，即净电荷为零的***离子状态。使氨基酸所带正负电荷数相等即净电荷为零时的溶液pH值称为该氨基酸的等电点。
先说一下酸性氨基酸的一些性质。酸性氨基酸的等电点7。
由于氨基酸分子内同时存在的酸性基团和碱性基团可相互作用形成内盐，所以氨基酸通常是以偶极离子形式存在。氨基酸通常为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。
20种氨基酸的结构式
各种氨基酸的差别就在于其R侧链的结构不同。
氨基酸的结构通式如下：氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
关于氨基酸基本结构如下：氨基酸是指含有氨基的羧酸。生物体内的各种蛋白质是由20种基本氨基酸构成的。
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